清晨的第一缕阳光刚爬上铺面的窗棂，将细碎的金光洒在干净的青石板桌上，素娟小食的门扉便被推开，“吱呀”一声，撞碎了巷子里还未散去的静谧，也迎来了小镇清晨的第一波烟火气。
张素娟系着洗得发白的蓝布围裙，裙角打理得整整齐齐，正弯腰仔细擦拭着八仙桌，连桌角的细微污渍都不肯放过，闻言抬头，脸上立刻漾开一抹温和又热忱的迎客笑：“早啊，李大爷，今天还是老样子？”她一边手脚麻利地忙碌，手里的抹布不停，心里默默盘算着近期营收与菜品优化，想着哪道小吃可以再调整口味，哪样食材能找到更优质的货源，每一步都在为奔赴汴京、开设锦绣食府夯实根基。
“哎，好！好！”李大爷乐呵呵走进来，熟门熟路地在靠窗的桌子坐下，手里还拎着刚从集市买的青菜，笑着开口，“给我来二两卤猪耳，再来一碗荠菜馄饨，多放辣！就盼着你早日把食府开到汴京去，咱们也跟着沾光！”
“好嘞，多谢大爷吉言，我定全力以赴，早日在汴京立住脚跟！”张素娟应声转身，脚步轻快地钻进了后厨，连带着身后的烟火气都变得鲜活起来。
她今日起得格外早，空间里的老卤又熬了整整两个时辰，汤汁浓稠醇厚，香味浓得化不开，顺着门缝飘出小店，勾得路过的行人频频回头。卤猪耳切得薄如蝉翼，片片均匀透亮，撒上碾碎的香脆花生碎与鲜嫩葱花，淋一勺红亮诱人、香而不燥的辣椒油，色泽诱人、香气扑鼻，这独一份、旁人怎么也复刻不出的卤味，便是她日后闯荡汴京的核心底气。
馄饨也是现包现煮，面皮是她亲手擀制的，薄而筋道，馅料用新鲜野菜搭配鲜肉调制，鲜美十足，汤底用空间灵泉水搭配虾皮、紫菜慢熬，撒上少许葱花，清鲜暖胃。每一道吃食，她都精益求精，从食材处理到口味调配，反复琢磨调整，只为打磨出能撑起锦绣食府的过硬味道。
不一会儿，热气腾腾的吃食就端上了桌。白气氤氲着香气散开，李大爷拿起筷子，夹起一片猪耳入口，脆嫩入味、咸香四溢，辣得过瘾却不呛喉，忍不住连声赞叹：“绝了！这手艺比镇上酒楼还地道，用料实在味道又好，去汴京开食府，绝对稳了！”
周围的客人闻声纷纷附和，你一言我一语，都对张素娟奔赴汴京的志向满是认可，小店内的热闹氛围愈发浓厚。
就在这时，店门再次被推开，一阵清冽的风裹挟着凉意涌了