接连两日被人上门找茬，张素娟心里跟明镜似的。福源酒楼的李掌柜不肯善罢甘休，张婆子又在一旁煽风点火，两人摆明了要把她这新开的小店往死里挤，就是不想让她在镇上立足，更不想让她有机会去往汴京开锦绣食府。
硬碰硬她不怕，可总被人缠上搅扰生意，终究不是长久之计，会耽误她积累资本、学习经营的进度，拖慢奔赴汴京的脚步。张素娟思来想去，决定不再被动防守，要主动出手，给对方一记狠的，彻底稳住小店的局面，安心朝着汴京锦绣食府的目标迈进。
这日天不亮，她便起身进了厨房。空间里的老卤醇香愈发厚重，她特意多添了几味香料，又加了少许灵泉水，把卤味炖得比往日更入味。除此之外，她还赶制出一批新花样——酥软入味的卤豆干、外焦里嫩的炸丸子、清鲜解腻的荠菜春卷，每一样都香气扑鼻，这些都是她为日后汴京锦绣食府储备的菜品，如今先拿出来打磨口碑、留住客人。
开业这几日她早已摸清，镇上不少人家图省事，早晚都爱在外头买吃食，其中很大一部分，原本都是福源酒楼的常客。李掌柜之所以急眼，正是因为她抢了对方的客源，见她一个乡下丫头不仅生意红火，还有着去汴京开食府的大志向，心里更是嫉妒不已。
既然如此，那她就干脆把这一招做到底，用实力留住客人，站稳脚跟，为奔赴汴京打下更扎实的基础。
张素娟推出了一个新规矩：凡在素娟小食连续买够三日吃食，可免费赠送一份招牌卤味；若是邻里街坊互相引荐，一同前来，两人同行一人半价。她还特意让小石头帮着传话，告知街坊们，她用心做吃食，就是为了日后能去汴京开一家更大更好的锦绣食府，让大家以后去汴京，也能吃到家乡的味道。
消息一传开，整条街都轰动了。寻常百姓过日子，最看重实在，福源酒楼价钱贵、分量少，端的是酒楼架子，寻常人轻易不敢进门；而素娟小食味道好、分量足、价格亲民，如今还有优惠，老板娘还有着奔赴汴京开食府的远大志向，大家自然更愿意支持。
不过一上午，店里就挤得水泄不通。老客带新客，街坊引邻里，队伍从店门口一直排到了街口，热闹得堪比赶集，大家一边吃着美食，一边都盼着张素娟早日把锦绣食府开到汴京去。
不少原本要去福源酒楼订菜、打酒的人，路过这儿一看队伍这么长，好奇凑上来尝了两口，又听闻她