呈深褐色,这样就熏制的差不多了。
等将所有人的熏肉处理挂好,江安安看着那些挂起来的肉条。
“爹,这肉不知道要熏制多少天?”
江富贵摆弄着手中的熏肉,“我看了这肉的样子,熏制个三四天就能成了。”
做好了熏肉,就开始做肉干。
做肉干的则是要挑选瘦肉,而后切成薄片,在盐腌制之后,用炭火慢慢烘制就成了。
想到做肉干,江安安道:“爹,咱们去年不是做面包的时候,临时垒了一个烘烤箱,这肉可以拿去做肉干吗?”
江富贵眼前一亮。
“那自然是可以,要是用那烤箱用火慢慢烤制,这可是省去了大麻烦。
我看成。”
“那行。”
“等这肉切好,估摸着等明天咱们就能吃上了。”
“那可太好了。”
除开将肉做成熏肉跟肉干,后面还熬制了熊油。
如今天气热,自然要早早处理,免得肉坏了。
这次人不少,都来帮忙,几百斤的肉并没有花掉多少时间。
而且今天还有重头戏。
大家伙都看到了猎杀到了熊肉,江富贵笑着对大家伙开口。
“大家伙应该也看到了我们今天猎杀到了熊肉,今天咱们就将这肉弄出来一些给大家伙尝尝鲜。”
一听说能吃到熊肉,就没有人不开心的。
各个乐的不行。
“熊肉?我都没想到我这辈子还能吃上熊肉,也不知道这肉是如何滋味?”
“咱们这跟着富贵兄弟,可算是享福了。
你们瞧瞧,狼肉咱们吃过了,先前还吃了野猪肉,如今连熊肉都吃过了。
咱们啊这真是值了。”
“果真,跟着富贵兄弟,就有咱们的肉吃。
哈哈哈.......那咱们今日可算是赚了。
白白就能吃上肉。”
村民们高兴,这次来帮江安安他们建房子的众人也有些开心。
熊肉!
这可是熊肉啊,之前只听到旁人说过,没想到他们今日也能尝上一口,有这等口福。
说干就干!
今日江富贵亲自下厨,有好些个村民拿出来了之前在山上采摘的野木耳、干榛蘑、还有其它品种的蘑菇。
有了这些配菜,江富贵就准备做一个山菌菇炖熊肉。
切成大块的熊肉,焯水洗干净,而后将各种蘑菇放入锅中慢炖。
除开炖菜,江富贵还做了爆炒熊肉片、炒熊肉丁、香炸熊肉条、熊肉野菜汤......
那霸道的香味飘的到处都是,勾的人直咽口水。
终于等最后一道炒菜做完,江