才睡。
他不喝本地的棕榈酒，说那是娘们喝的，只喝暹罗运来的高度米酒，一罐能顶一天。早上一壶醒酒，中午一壶佐饭，下午赌钱喝，晚上喝完了就回房睡觉。睡觉前还要再喝两口，说是助眠。
“大总管，今天还斗鸡不？”一个手下凑过来，谄媚地问。
“斗！怎么不斗！”张慎行一下子坐了起来，眼睛都亮了，“去，把我的‘黑旋风’抱出来！今天非得赢了老王那只‘芦花鸡’不可！我昨天做梦都梦见黑旋风把芦花鸡的毛啄光了，光秃秃的像只褪了毛的鸭子，哈哈哈！”
手下立刻跑去抱鸡。他专门在后院圈了一块地养鸡，养了十几只斗鸡，个个凶猛好斗，名字也起得威风：黑旋风、金翅雕、铁嘴虎、阎王愁……可惜这些名字从来没带来过好运。黑旋风已经连输七场了，金翅雕上个月被啄瞎了一只眼，铁嘴虎干脆被人炖了。
他每天最大的乐趣，就是吃饱喝足了，看斗鸡。
两个女奴各抱着一只斗鸡，站在场地中央。张慎行坐在竹榻上，左手搂着一个昆仑奴，右手端着酒罐，扯着嗓子喊：
“上！黑旋风！啄它眼睛！对！使劲！啄它冠子！别怂！你他娘的是黑旋风，不是黑风干！”
两只鸡斗得鸡毛乱飞，鲜血直流。周围的手下们也跟着起哄，喊叫声震天。
半个时辰后，张慎行的黑旋风被啄瞎了一只眼睛，败下阵来。另一只翅膀也耷拉着，在地上扑腾了两下，彻底不动了。
“他娘的！没用的东西！”张慎行把手里的酒罐往桌上一墩，酒液溅了一桌，“老子花了二十两银子买的！连只芦花鸡都打不过！晚上把它杀了炖汤！放枸杞！放人参！老子要把这二十两吃回来！”
手下立刻应声，拎着败了的斗鸡去了厨房。
他灌了一口酒，嘟囔道：“明天去弄只鹰来，我看芦花鸡还能打过鹰？”
旁边的女奴小声说：“大总管，鹰不吃鸡，鹰吃老鼠。”
“那就让它先吃老鼠，吃完再跟鸡打。”张慎行瞪了她一眼，“你管它吃啥，能赢就行。”
正闹着，一个管事匆匆走了进来，躬身道：“大总管，林恩的船队到了！还带了汤和将军的舰队也一起回航，正在码头补给。”
“哦。”张慎行漫不经心地应了一声，又端起酒罐喝了一口，“让他们自己补去，不用跟我说。缺啥少啥，让他们找库头拿。对了，告诉林恩，下次多带几罐暹罗米酒，这破地方就这点念想了。”