言情小说网 > 其他类型 > 锦绣食府厨娘天下香 > 第四卷 第一百四十九章 食谱成书,手艺传世(1/5)
日月更迭,寒暑流转,锦绣食府的连锁分号早已遍布各州郡县,扎根一方烟火。府中师徒规制井然,学徒勤恳学艺,掌柜安分经营,代代厨者循着张素娟留下的本心规矩掌勺做菜,让食府的口碑愈发稳固。

久而久之,锦绣食府的名头早已冲破州府地界,浩浩荡荡传遍大江南北。天下但凡摸过锅铲、懂些厨道的人,无人不知此地守着最纯粹的良心厨艺。每日里,总有各地慕名而来的厨人,或托人捎来书信恳切求教,或千里迢迢亲自登门,只求学得一味家常菜、一记火候诀、一套食材配伍的门道。

来人络绎不绝,所求皆是正道厨艺,阿灶尽数耐心相待,可他终究分身乏术。食府琐事、日常掌灶、督导学徒已然占满整日光阴,实在无法逐一悉心指点每一位求学者。

日复一日看着往来求教的匠人,望着天下厨道多有投机取巧、秘艺自珍的乱象,阿灶心底渐渐沉淀下一个笃定的念头。

师父张素娟一生守鼎,以良心做菜、以善意渡人,一身厨艺半生行善,从未藏私。可师父走后,诸多口传心授的门道、赈灾济世的良方、四季养生的心得,若只凭记忆相传,终有一日会渐渐偏颇、慢慢遗失。

他想将师父毕生立下的厨规、打磨的手艺,连同自己这些年守灶行医、济世渡人的所有心得,一字一句尽数录于纸上,编成一部完整食谱。

不求扬名立万,只求让世间厨者有规可依、有方可循,让这份扎根烟火的良心厨艺,真正落地生根、代代传世。

这个藏于心底的夙愿,终在一个月色皎皎、晚风轻柔的静夜,被阿灶轻声道出。

彼时庭院无尘,清辉洒满青石,院中桂树疏影摇曳,静谧安然。阿灶坐在阶前,望着后厨依旧温热的百味鼎,缓缓将著书立说的想法,细细说与身侧的萧玦。

萧玦原本正倚着廊下木桌翻阅卷册,闻言当即抬手合上书卷,抬眸之时,眼底盛满清亮暖意,无半分迟疑。

“这是惠及万民、利在千秋的善事。”他语声温和却笃定,字字落地有声,“你只管沉下心执笔著书,余下一切琐事——书稿刊印、书局联络、天下传布、规整版本,尽数交给我。”

短短一语,便卸下了阿灶所有顾虑。

阿灶生性守拙,一生扎根灶台,精通五味调和、火候掌控,能将最寻常食材烹出最暖人心的滋味。可涉及文人著书、雕版刊印、统筹书局流通、疏通各地书坊渠道,这些繁杂俗世事务,他全