般送上香茗果品。
一时间，李桂姐安排的曲乐响起，厅内暖香氤氲，笑语喧阗，方才那点座次带来的微妙冷凝，仿佛被这富贵气冲散了。
刘公公夹起一筷子炖得酥烂脱骨的「樱桃肉」，入口即化，那滋味醇厚丰腴，正合了他这没牙的口腹。
他眯著眼，细细品咂了半晌，方放下牙箸，用那尖细的嗓子，对著薛公公叹道：
「薛老哥，你品品这个！啧啧，难得，真真难得！西门显谟府上，不单是规矩整齐，气象森严，连这庖厨的手段，也是这般体贴入微！你我这把老骨头，嚼不动那些个筋头巴脑的玩意儿。」
「你瞧瞧这肉，炖得是恰到火候，酥烂而不散形，入口即化，滋味全在里头了！显见是存心体恤咱们两个老朽的牙口呢！」
薛公公正用银匙舀著一小盅蟹粉狮子头，那狮子头细嫩松软，鲜香满口，几乎不用咀嚼便滑入喉中。闻言立刻点头附和，笑得眼睛都眯成了一条缝：
「刘老哥说得是！何止是肉？你看这狮子头，嫩得跟豆腐脑似的，鲜而不腻！还有这煨得稀烂的鱼翅羹，火候老到！显谟大人这份用心，这份周全，真真是……啧啧，咱家今日可算是开了荤戒，多贪了几口，显谟大人莫怪，莫怪啊！哈哈！」
两位老公公这一唱一和，把西门府的菜肴夸得天上有地下无，重点就落在「体贴老朽牙口」的用心上。
一旁的周守备周大人，正夹起一块热腾腾的「糟溜鱼片」，将那滑嫩的鱼片送入口中，这才放下牙箸，对著大官人呵呵一笑，语带深意：
「西门大人呐！两位老内相夸后宅管理，体贴入微，本官深以为然！！」
他顿了顿，拿起手边一个刚刚换上来的、温润如玉的甜白釉小酒盅，指腹感受著那恰到好处的暖意，声音提高了几分：
「列位请看！这席面上的杯盘碗盏，自开筵至今，不拘热炒冷碟，但入人手，哪一件不是温温吞吞，暖意融融？」
「显见得是下头人有眼色，手脚勤快，时刻在屏风后头备著热水暖笼，一俟这桌上的器皿凉了半分，便立时撤下，换上滚热的新碟新盏！」
「这等心思，这等规矩，非是大家巨族、治家有方者，断断安排不来！大官人，尊夫人这份持家的能耐，真叫本官……羡慕得紧呐！」
他话音一落，席上众人顿时恍然大悟，纷纷低头去摸自己手边的杯盏碗碟：
荆都监拿起酒壶一掂，果然壶身温热：「哟！周大人不说，末将