蒲熠明目光看著那锅高汤，一脸疑惑，难道他不知道十三扣的面基本上会煮成面糊？
十扣的面就已经很细了。
十三扣的面条韧性已经很差了，如果用水煮的话，很容易煮成汤。
这也是需要用油炸的原因油炸才容易定型。
尽管油炸之后可能口感跟面条已经不一样了。
但是这道菜显然是一道功夫菜，拉面也是表演的一环，已经不完全只是尝味道了。
大家过来本身可能就是奔著看十四扣或者更高扣的主厨表演来的。
想到等会江文可能会彻底煮成一锅面汤，或许会打击到他的自信，蒲熠明还是选择了告诉他。
「十三扣没有过多的韧性，你最好是选择油炸。」
「你如果选择这么煮的话，其实很容易煮成————」
话没说完。
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在看到江文成功的把他的面从汤里捞出来的时候，脑子嗡了一下。
整个面条根根如银丝。
哪怕从汤里捞起来，也完全没有黏连，更没有成为面汤。
反而细又清爽。
蒲熠明在台上，整个人彻底嗡了一下：「这不可能！」
江文拉出来的十三扣面，怎么可能能够下锅煮？
下锅煮了之后，还能够这么根根分明。
这完全是不现实的事！
这不科学！
直播间的人在看到的时候，也都惊呆了。
就连张万秋都看懵了。
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「江文哥的面怎么能下锅煮啊？我之前也想煮面的，直接煮成了面汤。」
「我靠！江文哥竟然还自己藏了一手啊！」
张万秋想到刚刚许舟的话，还有什么不懂的。
秘密武器！
江文竟然准备了秘密武器！
在所有人惊骇的目光中，江文温和的把自己的面端了出来。
「这是我的面。」
「干贝虾籽清汤面。」
他把一碗光是看著就需要功夫的面放在了碗里。
十三扣的面细如发丝。
汤色清亮泛著浅金，碗底沉著细碎的虾籽，开盖时海味清鲜扑面而来，没有丝毫腥浊。
夹起来的时候都如银丝挂在筷子上。
可偏偏却又根根分明，映衬著这个清汤，光是看著都让人十分有食欲。
评委眼神里颇有几分不可思议。
低头一看。
面丝如银线飘在汤中。
整个料并不是用普通的海鲜制作的，竟是用的虾籽。
徐承文轻轻嘬了口汤。
整个汤吊得非常出色。
整个清汤里几乎都是海虾虾籽混合著鲜虾和干贝的纯鲜味道。
虾籽的味道浓郁中带著清甜