「黄老板,你要保持这个水准,以后燃面我就只吃你们家的了。」
这话一出,饭店里坐著的客人们都露出了诧异的表情。
这评价也太高了吧?
只吃他们家?那说明今天这碗燃面,在他心中地位能排在第一!
黄书梅准备挨批的,或者说听听张老师的意见,好再做改进。
谁能想得到,张老师竟然说以后都只吃他们家?
「我————我一定努力保持!」黄书梅连忙点头道,诚惶诚恐,又有点开心。
张老师在这条街上还是颇有影响力的,他往哪家面馆一坐,其他人看见了,高低得来尝尝。
张老师接著说道:「你这个提升太全面了,要不是看到你进去煮面,我都不太敢相信这碗燃面竟然出自你的手。
一个是红油特别香,一尝就晓得用了多种辣椒,二荆条的香味占了大头,这个思路太对了。你以前的红油,就真是又红又油,一点香味都没得,辣得叫唤。
另外就是这个芽菜肉末炒得好,做包子好吃,拿来拌面更是一绝。还有这个面条啊,今天总算是煮对了,时间刚好合适,筋道有弹性,吃起来才有口感,不像以前软耙耙的。」
黄书梅听得连连点头,昨天周砚说的也是这些问题。
果然,在专业厨师和老吃家眼里,一碗面的好坏区别是巨大的。
张老师又问道:「我现在倒是有点好奇你这个牛肉笋干面的味道如何了,那位面点大师也指点过你吗?」
「对,牛肉烧笋干也是那位大师教我烧的,牛腩烧的笋干,特别香。」黄书梅连忙点头。
张老师嘴巴动了动,看了眼自己面前的半碗面条,刚刚又吃了个包子,只好打消了再来一碗的念头:「要得,明天我来尝尝那牛肉笋干面。」
「老板,我也要一碗燃面。」
「那我要尝尝那个牛肉笋干面了。」
张老师试吃完毕,评价非常高,彻底打消了原本观望的客人的疑虑。
一会功夫,就点出去了六碗面。
「要得,稍等,我这就去煮!」黄书梅应了一声,快步往后厨走去。
激动的心,颤抖的手,黄二娘面馆的春天来了吗?!
她也没想到,也就一天的功夫,店里的生意竟然就这样翻天覆地了。
门外,包子还在继续卖,有客人进门,瞧见吃得正香的张老师,也忍不住拼桌坐下点碗面条。
「兵哥,你去里边帮著端面条,这两个小的端包子就行。」周砚回头看了眼店铺里边,跟黄学兵说道。
「要得