上官美玉。
“谁是你家的了？”上官美玉脸一红，嗔了白凡一眼，然后看着过来的两女，“菜点好了吗？”
“美玉姐，我们点的可都是店里的特色菜，像粉蒸排骨、粉蒸牛肉，对了，店老板说他们店里有一道新开发出来的，叫剁椒粉蒸鲶鱼，说是味道好的不得了。”柴慧君挪了一下凳子坐在上官美玉身边说道。
“剁椒粉蒸鲶鱼？”白凡转头看着柴慧君。
“嗯，老板说他们新开发的。”柴慧君双手在脑后捋了一下披肩的秀发说道。
白凡点了点头，“餐馆也要创新啊，因循守旧就会面临淘汰。”
“白凡。”上官美玉摇了摇头，“创新是必要的，但是我们传统的菜肴也需要保留。”
“美玉姐说得对，如果只顾着创新去了，而忽略了对传统菜肴的保留，那老祖宗传下来的经典菜品不就废了啊？”卫红接口说道。
“我说的创新，是在保留传统的基础上的创新，不是抛弃，而是扬弃。”白凡笑道，“扬弃是继承和发扬旧事物内部积极、合理的因素，是抛弃和否定旧事物内部消极的、丧失必然性的因素，是发扬与抛弃的统一。”