多常见草药。”
“若是遇到实在困难人家,病情又拖不得,阿爷便会免费赠些药与对方。”
“我这就去同我阿爷说,他听后一定很高兴!”说罢,便匆匆往前排的院子跑去。
院中的小狼崽,见自己的玩伴一溜烟跑了,还以为对方这是在逗自己,也跟着撒欢似的追了过去,一人一狼很快便消失在宋曦的视线里。
她不禁摇头失笑,到底还是个年岁不大的孩子,什么情绪都很外显。
宋曦抬头看了一下日头,瞧着时间尚早。
她爹今日一大早便赶着骡车去城中送货,这一来一回少说也要两个时辰,一时半刻回不来。
后院的小面包有娘与杨婶子守着,她便转身回了厨房。
灶上那口大陶罐,从天没亮便架上了火,罐中红豆已经煮了一个多时辰,揭开盖子,热气裹着一股浓郁的豆香扑面而来。
宋曦拿了根筷子戳了戳,豆子绵软,一碰便碎,火候正好。
她将红豆连汤倒进木盆里,滤去多余的水分,又取了根擀面杖,沿着盆底一圈圈碾压。
蒸煮的时间足够长,红豆很轻易便被捣成细泥,几乎不见完整的豆粒。
宋曦又从柜子里取了半碗红糖、一小罐蜂蜜,分两次拌了进去,边拌边尝,直到甜度合适才停了手。
拌好的红豆沙细腻绵软,颜色暗红,便端着那盆红豆沙去了后院。
林氏正揉着面剂子,见宋曦端了东西过来,拍了拍手上的面粉,好奇凑过来瞧。
“你早上说要再添一种新式面包,难不成就是要用这红豆?”
宋曦点头,拿了块干净的布巾把木盆盖好。
“红豆绵密,加了糖和蜂蜜之后更香甜。做成面包馅料,吃起来口感跟咱们先前做的蜂蜜面包全然不同。”
“而且这东西准备起来不费什么工夫,红豆提前一晚泡好,隔日清早煮烂捣泥便成。多一种口味,顾客便多一种选择,也能拉拢那些不爱吃纯甜的客人。”
林氏对女儿素来信服,只是一时没想明白这红豆沙怎么往面包里头塞。
“这东西怎么包法?跟包包子那般裹进去?”
杨氏也停了手里的活计,歪着头看过来。
宋曦没急着解释,先从案板上揪了一块发好的面剂子,搓圆按扁,摊在掌心里。
“你们看先把豆沙放在面皮中间,不用太多,能铺满便好。”
她舀了一勺红豆沙均匀地抹在面皮上,“然后把面皮对折,封好口子,再拿擀面杖轻轻擀开。”
面剂子在擀面杖下慢慢摊开