言情小说网 > 其他类型 > 厨神附体,我把沙县开成了黑店! > 第257章 于深要出国?(加更)!(2/4)
神不神奇?】

茶不要倒那么满:【你……!】

茶不要倒那么满:【老鱼你等着!我现在就打电话给铁路局,让他们给我开专列!】

茶不要倒那么满:【等我回去看我怎么急你!】

深海一条鱼:【你放心,等我上飞机后我直接把你拉黑,屏蔽群消息。】

茶不要倒那么满:【……密码的,算你狠!】

...........

德国,慕尼黑。

一家颇具格调的咖啡馆里,一名金发碧眼的外国男人正坐在靠窗卡座,和对面一名年轻女人聊着什么。

男人叫克劳斯·韦伯,米其林美食指南的暗访评论员,在西方美食圈里赫赫有名,认送外号【判官】。

他的嘴非常刁,眼光也极高。

圈里人形容他的嘴,说他是上帝给美食界装的质检仪,简单来说他一句话能让一家餐厅摘星,也能让一家餐厅升星。

如同【判官】一样,能掌握一些餐厅的生死。

坐在他对面的是一位五官精致,属于越看越耐看那种类型的龙国女人。

她叫白夏,在德国读的食品科学,后来进了欧洲一家知名食品集团做研发,如今已经是技术总监,专攻天然产物的风味分析与应用。

两人认识很多年了,算是集团里的老对手。

克劳斯同样在集团挂职,主要做感官评测,白夏做科学分析,在同一个领域里都很有建树,偶尔也会在一起交流一些观点,当然更多的时候是互相拆台,甚至是互相针对。

但不妨碍他们的私交还是不错的。

“我在做一个项目,关于发酵食品中的挥发性风味物质对味觉记忆的影响。”

“听起来可能有点绕,大致就是研究为什么某种味道能让你想起一些童年画面,或者是能让你想起某个人。”

克劳斯:“哦买噶,感觉你这是想用化学去解释动漫里的那种虚幻的表演?”

“不是解释,是理解。”白夏道:“你知道龙国人做菜为什么会讲究火候吗?”

“是因为同一种食材,在不同的温度、不同的时间下,会产生完全不同的风味。而我们做食品科学的就是要去弄清楚那些风味是怎么产生的,为什么能让人感动。”

克劳斯摇了摇头,端起咖啡喝了一口。

他一向对中餐没有太大的兴趣,也可以算是偏见吧。

“夏,你的科研我当然尊重,但说到美食,我还是保留我的观点。”

“米其林星级餐厅的分布已经足以说明了,在欧洲,在岛国,甚至在全球大多数