初夏的东市渐渐热起来，面馆门口的槐树叶子密密匝匝地遮了一片阴凉。
班班面馆的生意在春天站稳了脚跟之后，到了夏天愈发红火。
午市十一点开始，十点半就开始有人在门口排着了。
对面的老街口面馆铺子开了十几年，老板姓吴，以前这一片就他一家做吃食的，也算老字号了，日子过得不上不下，倒也不算差。
班班面馆开张之后不到三个月，她家的生意肉眼可见地淡了。
起初吴老板还在门口叉着腰跟熟客说"新店嘛，图个新鲜，过阵子就回来了"，三个月过去了，新鲜劲没散，反而人越来越多。
吴老板站在自己店门口看着对面排队的人群，手里的抹布捏得变了形。
这天早上班班六点就到了店里，跟张师傅核对了当天备料的单子，又检查了汤底的火候。
闻庭桉不让她天天早上来店里，给她洗脑说：“一个好的领导者，是不需要面面俱到，要学会放手。”
昨天她磨了闻庭桉好久，他才答应放她今天一早来店里。
店里正忙着开门前的准备工作，服务员小周在擦桌子，后厨锅里的水已经烧开了，蒸腾着白花花的热气。
门刚开了五分钟，店里的座位已经坐了七八成。
半小时后，一个穿灰色T恤的男人推门进来了。
他个子不算高，但壮实，胳膊上有一道旧疤，进门的时候没看菜单，直接找了个正中央的位子坐下来，把腿伸得老长。
小周拿着菜单过去，弯腰递给他，他连看都没看一眼，声音粗粗地说："一碗阳春面。"
面端上来的时候他低头吃了一口。
班班正站在明厨后面整理调料罐，余光里看见那男人吃了一口面就停住了。
他筷子往桌上一拍，声音很大地喊了一句："服务员！"
环岛里，班班被吓的转过身。
小周赶紧过去了，男人用筷子挑起一绺面，在上面拨了两下，从面条中间夹出一根黑色的细丝举到半空——是头发。
"这是什么东西？"他把筷子举高了，声音扬得整间店都听得见。
"你们面馆做面的，卫生就这么搞的？头发都煮进去了！"
“难道这是给客人故意加的料？”说完他故意看着四周，脸上带着嘲笑。
店里吃面的人纷纷偏头看过来。
男人冲着环岛大喊：“老板人呢？”
班班擦了擦手从明厨后面走出来，