站在人群对面，看着面前这西厨。
老评判先是愣了一下，被气笑了。
他摇了摇头，目光从面前这些面点师傅的脸上一一扫过去。
“你们知道，这次选拔是为了什么吗？”
他开口了，声音不大，但后厨里瞬间安静了下来。
有人小声说了一句：“知道，为了后面给苏联专家做招待宴嘛。”
“既然知道，”
老评判的声音骤然拔高，那点笑意从脸上褪得干干净净，换上了一种冷硬的严厉。
“我就不多说了。今晚的菜，是苏联专家品尝的后决定的。你们的点心，人家看不上。”
他顿了一下，目光如刀。
“不止人家看不上，我也看不上。说你们一个个在点心上做了十几年、二十几年，结果呢？一点创新的能力都没有。十几年就做那几样，二十几年还做那几样，枣泥糕还是枣泥糕，绿豆糕还是绿豆糕，换了个模子就叫新东西了？酥皮饽饽配什么馅还是配什么馅，我问你们，你们自己吃着不腻吗？”
老评判的话像一把锤子，一个字一个字地敲下来，敲得对面那些人一个个低下了头。
后厨顿时安静下来。
“如果不是因为人家小崔师傅做的点心数量不够，我是真想把他做的点心端出来，让你们一个个自己尝尝，看看你们跟他的差距有多大。”
老评判说到这里，忽然顿住了，像是想到了什么更来气的事，鼻子里重重地哼了一声。
这时候，周管事凑到老评判身边，压低声音在他耳边说了两句。
老评判听完，点了点头。
他抬起眼，目光重新扫过面前的人群，语气比刚才略微缓和了一些，但那股子严厉的底子还在。
“人家泰丰楼现在有卖点心的。你们谁要是不服气，就去买人家的点心，自己拿回来跟你们做的比一比。比完了要是还觉得有黑幕，再来找我。”
他停了停，声音又沉了下去。
“学艺不精就学艺不精。还黑幕。丢不丢人？”
丢下最后这六个字，老评判转身就走。
另外评判跟在他身后，三个人头也不回地往走廊方向走去。
后厨里，留下的人面面相觑。
那些刚才还群情激愤的面点师傅们。
此刻像是一群被戳破了的气球，瘪瘪地站在原地。
有人默默解下围裙。有人低着头整理案板上的模具。
西厨站在最前面，两只手垂在身侧。
他的嘴唇还在微微发抖，但这一次不是因为气愤，而是因为一种无处安放的窘迫。