和往常一样,后厨的人陆陆续续的到了,这会还在聊天。
王大强的事情之后,到现在还让人心有余悸。
后厨的众人在交谈中,还是会时不时的提起王大强。
只不过并不是像之前那样,觉得他是个好人了。
而是带着后怕和鄙夷。
崔天阳看着众人,思索了下。
系统奖励了厨艺以后,他其实相较于其他厨师是相当懈怠的。
其他厨师,无论怎么样,基本上隔三差五的还是会专门练习刀功火候之类的基本功。
可崔天阳,除了做菜之外,就没专门练习过这些。
甚至于在后厨的其他人眼中看来,崔天阳就是一个妥妥的天赋怪。
虽然崔天阳钻研新菜、试验点心的时候,确实很努力,要求也很严格。
可那时候的努力,最久最久,一两天崔天阳就能做到他严格要求、别人很难做到的程度。
甚至有些新菜品,只是做了两次,就能够让人明显感觉到前后的差距之大。
这样的进步速度,让崔天阳即便每天不练习基本功,其他人也不会感觉有什么不对。
反而会觉得,可能这就是天才的专属,跟咱们这些凡人不一样。
今天,在众人的目光下,崔天阳崔大厨师,却一反常态,开始在厨房练习基本功了。
他换上了干净的工装,系好围裙,走到一处空闲的砧板前。
案板上已经摆好了几样东西,
一根水灵灵的黄瓜,一个白胖的萝卜,一块肥瘦相间的猪里脊。
崔天阳深吸一口气,拿起那把陪伴他许久的菜刀。
刀身被磨得锃亮,在晨光下泛着寒光。
开始了。
直切,推切,滚切,片刀功。
四个基本的切法,崔天阳一一进行。
这四个切法都是基本功,却也同时是天花板,最考验功底的切法。
尤其是片刀功,是切法中最难的。想要把片刀功练到好,没有长年累月、持续不断的练习根本不可能。
把黄瓜片成透光薄片,萝卜片成完整长卷,肉片薄到半透明,这才是迈入顶级的标准。
而现在,这标准在崔天阳手中,仿佛信手拈来。
“笃、笃、笃……”
刀落砧板的声音清脆而富有节奏,不快不慢,稳得惊人。
众人的目光渐渐被吸引过来,围拢在崔天阳身后,看着他动作。
只见他左手轻轻按住那块猪里脊,右手持刀,刀身几乎与肉平行,手腕极其稳定地向前推去。
一片薄得近乎透明的肉片便被轻轻片了下来,贴在刀面上,能清晰