水磨坊。
提起裸麦，也就是大麦的一种变种，战国时代的底层百姓对它是又爱又恨。
爱它，是因为它耐寒耐旱，产量稳定，是青黄不接时的救命粮。
恨它，则是因为这东西的口感，简直如同噩梦。
裸麦的麦壳极其坚硬，且与麦粒紧紧粘连，极难脱壳。
传统的吃法，是将其与糙米混在一起，整粒放入锅中煮成麦饭。
这种麦饭不仅难以下咽，粗糙得像是在吞沙子，而且极伤肠胃。
长年吃麦饭的农夫，胃部经常绞痛，拉出来的粪便甚至会带着血丝，被民间戏称为刮肠麦。
在以前，百姓们只能用简陋的木杵和石臼，花费一整天的时间，累得腰酸背痛，才能捣碎十几斤麦子。
然而，自从山名义光统治肥前国后，一切都变了。
为了改善领地百姓的福祉，提高人口素质和体力，义光下令普请奉行小田义助，在领内的各大河流沿岸，利用水力，大兴土木，修建了数十座巨大的水磨坊。
“轰轰轰！....”
当平卫门推着车来到纳良川畔时，远远地便听到了水流冲击木轮发出的巨大轰鸣声。
一座由粗大原木搭建的水车小屋矗立在河边。
巨大的水轮在湍急的河水推动下，缓慢而坚定地旋转着，通过内部精巧的木制齿轮组，带动着屋内那两扇重达数百斤的巨大青石磨盘。
水磨坊外，早已排起了长长的队伍，全都是推着独轮车或平板车来磨面的农夫。
“哟！是平卫门啊！”
“听说你升伍长了？恭喜啊！”
“哈哈，同喜同喜！今年麦子收成不错啊！”
乡亲们热情地打着招呼，每个人的脸上都洋溢着丰收的喜悦。
这座水磨坊有专人管理，农夫们只需要交纳极其微薄的一点加工费。
通常是每石麦子抽取一小升麦粉作为损耗和维护费，便可以使用这神奇的机器。
轮到平卫门时，他将一袋裸麦倒入石磨上方的木漏斗中。
“轰隆隆！.....”
伴随着水轮的转动，沉重的青石磨盘开始缓缓旋转。
坚硬的裸麦在石磨的碾压下，瞬间被粉碎。
不一会儿，从石磨下方的出口处，如同雪崩一般，流淌出了细腻而微黄的裸麦面粉！
平卫门伸出手，抓起一把还带着石磨余温的面粉，感受着那柔软细腻的触感，深深地吸了一口浓郁的麦香，眼眶不禁有些湿润。
将这些难以下咽的刮肠麦磨成面粉，对战国百姓来说，简直是生活质量的跨时