匾额、旗牌、器具,神色郑重。
为首长老高声道:“阿灶师父,我等今日前来,一为庆贺锦绣食府新灶落成、薪火相传;二为昭告天下厨行,从今往后,以锦绣食府之规为行规,以食心传世为行魂,凡我汴京城厨人,皆以此为范!”
话音一落,众人将带来的匾额一一呈上。
有的写“厨行正宗”,有的题“食道楷模”,有的书“良心为本”,一块块金字匾额,摆满了前厅两侧。
阿灶连忙躬身行礼:“诸位长老厚爱,晚辈愧不敢当。食府只守本心,不图领衔,只愿天下厨人皆守良心,百姓皆得安稳饭食。”
“你不必过谦。”长老笑道,“粥棚一役,你以少年之身,顶住官场压力,拒收霉米,安定流民,满城百姓有目共睹,天下厨行无不敬仰。由锦绣食府引领厨行,乃是众望所归,人心所向。”
随行而来的,还有来自各州府的厨人代表。
他们有的来自江南,有的来自北方,有的来自齐鲁,纷纷上前,对着阿灶行礼,口称“愿遵行规”“愿学食心”。
一时间,锦绣食府前厅人头攒动,却秩序井然,没有喧哗,没有争抢,人人神色恭敬,只为此一脉正道食道而来。
阿灶见状,不再推辞,朗声道:“既然诸位厚爱,晚辈便代表锦绣食府应下。往后,我食府愿敞开大门,凡天下厨人愿守良心、学规矩者,皆可前来交流学艺,不传技艺之私,只传食心之正。”
全场轰然应诺,声震屋瓦。
当日午后,新灶正式全线启用。
小禾掌粥灶,粥香醇厚;
另两位学徒分掌热炒与面点,火候精准,味道实在;
阿灶依旧守居中百味鼎,偶尔出手,只做几道寻常小菜,却香溢满堂。
食客们入座,吃着热菜热饭,看着堂中列队整齐、守规勤勉的年轻学徒,望着高悬的“食心传世”“食安天下”匾额,人人吃得安心,吃得踏实。
有老食客感慨道:“当年张师父在,是一家食府好;如今阿灶在,是整个厨行都正了。”
夕阳落下,新灶老鼎,烟火同燃。
一边是历经岁月的古鼎沉静,一边是少年掌灶的朝气勃发。
旧火不息,新火又起,
一脉相传,生生不息。
阿灶站在灶前,看着眼前一派兴旺有序的景象,心中安稳无比。
他知道,师父留下的早已不只是一间食府、一口鼎,而是一条正路。
路有人走,火有人续,规矩有人守,良心有人传。
市井长巷,灯