星口味如何？可有什么忌口？我好提前拟定菜单。”
妇人见她爽快应下，又这般细心周到，顿时喜出望外，连连说道：“我公爹年纪大了，牙口一般，偏爱软糯清淡的，不嗜油腻辛辣，别的倒没什么忌讳。”
张素娟点点头，心里已然有了眉目。
她当场就借着油灯微光，提笔写下一份寿宴菜单：
八道冷碟：卤味拼盘、水晶皮冻、香油面筋、凉拌荠菜、五香豆干、酱脆萝卜、桂花糯米藕、爽口木耳
六道热炒：香菇青菜、木耳炒鸡蛋、糖醋莲藕、松仁玉米、清蒸豆腐、山药炒肉片
四道大菜：红烧肘子、清炖鸡汤、糖醋鲤鱼、蒸糯米丸子
主食点心：长寿面、桂花蒸糕、芝麻小圆子
菜式荤素搭配，软硬适宜，既有排场，又贴合老人口味，还寓意吉祥，每一道菜的搭配，都藏着她对菜品口味与宴席礼仪的琢磨，这些都是日后经营锦绣食府的宝贵经验。
妇人接过菜单一看，眼睛瞬间亮了，连连称赞：“张掌柜年纪轻轻，想得竟如此周全！这菜单我太满意了，就按这个来！”
两人当即定下日子，妇人先付了一半定金，欢天喜地地离去。
小石头在一旁听得目瞪口呆：“姐，寿宴是不是特别大场面？我们真的能做好吗？”
张素娟笑着揉了揉他的头，眼神坚定：“放心，姐有把握。等这场寿宴办好了，咱们素娟小食的名声，就能真正在镇上立稳脚跟，这也是咱们去汴京开大食府的第一步历练，往后咱们要走的路还长着呢。”
接下来几日，张素娟一边照常经营小店，一边精心准备寿宴食材。
她从空间取出上好干货、秘制酱料，又亲自去集市挑选新鲜肉蔬，每一样都仔细筛选，绝不马虎。为了让寿桃包外形好看、口感软糯，她还连夜反复试制，调整用料与蒸制时长，直到做出外形精致、入口绵软的效果才肯罢休，丝毫不敢懈怠。
寿宴当日，她带着雇来的帮手，一早便赶到主家后厨。
生火、洗菜、切菜、卤煮、煎炸、蒸炖，一系列动作行云流水，有条不紊。卤味醇香扑鼻，鸡汤清鲜浓郁，蒸糕软糯香甜，一道道菜品接连出锅，色泽鲜亮，香气四溢，引得前来贺寿的宾客频频侧目，纷纷打听这是哪家的厨子。
开席之后，满座宾客尝过菜品，无不交口称赞。
“这肘子炖得太软烂了，入口即化！”
“这桂花蒸糕又香又甜，比城里点心铺做得还好！”
“这厨