地方，不由点点头。
“小姐是想将家猪，像野猪一样，在山地跑吗？”
江遥给他一个赞赏的眼神，点头。
“嗯，那样跑出的猪肉，肉质会更紧实，也会更香。另外，还不会野猪的腥膻。”
赵大柱觉得这个不错，但就是……
“可我以前的养的猪，都有腥膻味，我用了很多办法，都没能去掉。”
江遥神秘一笑。
“那是因为你的猪，没有经过特殊的处理。”
赵大柱呼吸微微一凝。
“是……”
“去势。”
江遥很干脆的回答。
赵大柱怔住。
“去……去势？是我的想的那个吗？”
江遥点头。
“我今天看，你有专门留种猪？”
赵大柱还有点懵，呆呆的点头。
“我每两年换一次种猪，再老就不好吃了。 ”
当然，本来也就不太好吃。
江遥也明。
“和以前一样，种猪留好。小猪去势最好的时间，是在出生后五到七天。这个时间猪崽小，应激反应小，伤口愈合的也快。
不过，这时间也要根据猪的体型来灵活变更。毕竟，猪崽的那太小的话，也不好切。
另外，还要注意消毒，若是感染了，也会引发死亡了。
你会吗？”
赵大柱正认真听着，听到最后一句不由抬眸，就见她睁大眼，眸光灼灼的看着自己。
他心头“咯噔”一下，莫名慌了一下， 有点站不住，朝后退了两步，顿了顿，很诚实的摇头。
“不会。”
江遥有些失望，但也不太意外。
“行吧，我到时候再去找师父来去。不过，那会你得跟着学了，以后这猪场，就全权交给你负责了。”
赵大柱突然觉得肩头有点重，但想到工钱和江遥所说的好吃的猪肉，心口不由也有点热，生出一丝激动，点头。
“好，小姐放心，我会认真学的。”
江遥抬手拍拍他的肩头。
“我相信你，好好干！我们年底干票大的，到时候奖金也不会少你的。”
赵大柱养了一辈子的猪，更想吃到好吃的猪肉，笑呵呵的点头。
“那就借小姐吉言了。”
江遥摆摆手。
“这都是小事。你看一下这猪圈怎么修，材料和工人，你算好，和高康说，让他帮你找。另外，你家那五头小猪也还是少了。你再找相熟的人收点。
嗯，最少凑个三十头，要是你觉得你能行，凑个五十头也行。”
赵大柱喉头动了动。
一来就这干这么大吗？
他觉得，就是桃花镇，一年也卖不出五十头。
这步子，会不会太大了？
江遥看到他的顾虑，对他摆摆手。
“放心吧