言情小说网 > 都市言情 > 分手后,我在修仙界摆摊 > 第181章 凡人厨艺,林渊降维打击!(2/3)
过一丝身为顶尖大厨的傲气与好奇:“哦?”

“林总也对厨艺有所研究?”

林渊笑了:“谈不上研究,只是有幸见过另一位高手的厨艺,颇有些心得。”

“今日正好刘总厨在,我想着,若能将两家之长结合一下,或许能让这食材的味道,更上一层楼。”

听到“更上一层楼”五个字,刘振强的傲气瞬间被点燃了。

换作旁人说这话,他早已拂袖而去,这是对他厨艺的挑衅。

但说这话的人是林渊——这位能提供神仙食材的神秘供应商。

他食材的品质,已经超越了刘振强毕生的认知。

那么,这位林总口中的“高手厨艺”,又会是何等光景?

一股强烈的好胜心与求知欲涌上心头,刘振强双眼放光,声音都有些发颤:“求之不得!”

“还请林总不吝赐教!”

林渊从冷柜拿出一块未经处理的妖兽肉。

那是一块色泽暗红,肌肉纤维极为粗壮的肉,散发着一股浓郁的土腥味。

这是一种名为“石岩穿山甲”的一阶妖兽的腿肉,肉质坚韧,土腥味极重,在修真界,除了少数体修会买来熬炼气血外,几乎无人问津,价格极其低廉。

刘振强一眼认出:“这是上次我研究过的那种,异味极重。”

“我已经将处理方法和五份菜谱都交给贵公司了。”

林渊点头:“没错。”

“不过,我有些新的改进想法。”

“不知刘总厨可否再操刀演示一遍,我从旁提些建议,如何?”

“没问题!”

刘振强拿起那块肉,专业地评价道,“好重的腥膻气,还混杂着一种矿物般的怪味。”

“肉质非常紧实,几乎没有脂肪,处理不好,口感恐怕会又老又柴。”

话音刚落,他便如同一位奔赴战场的将军,开始了他的表演。

他并未急着焯水,而是先用特制的香料混合粗盐,反复揉搓肉的表面,利用香料的芬芳分子与腥膻分子进行第一步置换。

光是这一步,就重复了三次。

随后,又是冰水浸泡、低温排酸、加不同配比的葱姜料酒分段焯水……足足十几道繁复的工序下来,尽显顶级大厨的深厚功底与严谨。

柳清依和张可欣在一旁看着,都觉得叹为观止。

林渊却只是静静地看着,不发一言。

半小时后,经过刘振强一番精心处理的肉块,腥膻味确实淡了很多。

他将其中的一半用最拿手的红烧手法,烹制成一小份佳肴——酱烧石甲王。

当那份菜出锅