,忽然一下回过神来,莫名有种越想越觉得惊悚的心情。
放狠话那也是要有放狠话的水平的。
如果是水平不够的人,说这样的话,根本不会被人理睬。
可许舟不一样。
他说这话——
如果他跟十杰直接对上食戟,取代了十杰的话,那central恐怕会直接失败。
这也是他们根本不敢招惹许舟的原因。
..
许舟耳朵比平常人灵。
在听到后边的人议论的是自己的时候,有几分哭笑不得。
现在大家都很积极。
对待食戟失败和成功都很佛系。
反正不会被赶出学校。
十杰————那不就是陪练吗!
这简直是许社长送来的经验包啊!
在这样的氛围下。
食戟的氛围简直空前高涨。
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那边的楠连太郎和黑木场凉已经进入了黑热化。
楠连太郎已经把腌渍好的鲑鱼肉卷好了培根。
「中心温度要在四十五度,用六十度加热十八分钟吧!」
楠连太郎显然是要用低温烹饪的手法。
旁边的爱丽丝也十分关注比赛,如今看到这样的知识点,她几乎是下意识的解释:「肉和鱼的蛋白质在达到五十八度的时候会开始凝固,进入加热状态。」
「然后达到六十八度的时候,肉质会收缩,并且会逐渐变硬。」
「所以,只要食物是在五十八度到六十八度之间加热,就能让食材不受到压力,烹饪成润泽柔软的状态。」
这也就是低温烹饪的原理。
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当楠连太郎的肉低温慢煮了十八分钟端出来放到烤箱里的时候,大家都被那色泽给吓到了。
那色泽柔软漂亮,在灯光下散发著让人一看就知道好吃又绝妙的颜色。
就仿佛能发光一般。
当三根被包裹著培根的鲑鱼放到烤箱里的时候,塔克米说了一句:「沙罗曼达!」
「沙罗曼达?」
连许舟都不知道这是什么,有些好奇。
爱丽丝立马坐了过来,仔细的解释:「沙罗曼达这个名字来源于中世纪欧洲传说中登场的一种生活在火焰中的蜥蜴,沙罗曼蛇。」
「就是没有下火,只用上火来进行加热的烹饪器械的总称。」
「是一种用来将食材表面烤出颜色,增添香气的设备。」
没有下火?
只有上火?
.
许舟这一听,才看向那边。
那边看起来的设备跟普通的烤箱的确有些不同。
普通烤箱是上下加热,而这个烤箱只有上边加热。
「这倒是很有意思。