制作好了。
「完成！」
小当家把菜端上了桌。
可他很快就发现。
大家尽管吃得起劲，但是却没有一个人往他的那道菜伸筷子。
这一点让小当家有些慌了，他开始端著盘子去推销自己的菜。
「你们尝一点啊！」
「尝一点！」
看到大家都无动于衷的时候，他忍不住端著盘子找到了旁边的啊Q。
「啊Q，你尝尝看？」
「青江菜！」
「我刚刚做的。」
可才刚端过去，就被啊Q直接扔到了垃圾桶里：「这东西能吃吗？」
小当家十分迷茫。
以为是川味料理口味太重。
…
小当家想让及第师傅尝尝他做的这道青江菜，看到及第师傅宁愿吃馒头也不吃的时候，心底很低落。
「你还不明白？」
及第师傅把馒头塞进他嘴里：「如果你的鼻子不能用了，那就割掉好了。」
「……」
鼻子？
小当家原本也不是笨人，听到这两个字的时候，还能有什么不懂的。
香味？
是香味出了问题。
他这才发现，原来他自己做的那盘青江菜里竟然有一点土味！
「料理不是只是调味而已。」
「如果做出来的菜没有香味的话，吃的人是绝对不会去夹那盘菜的。」
及第自然是有心指点的。
虽然不知道是不是看在李提督的那封介绍性的面子上。
小当家恍惚了一下，不知道为什么就想起了之前过来找他学黄金炒饭的大哥哥：「香味……就是香味分子吗？」
…
什么香味分子？
这小孩在说什么？
及第师傅第一次愣了一下，然后也没有管他在说什么，强调了一句：「你仔细闻闻，你的这道菜里，到底有什么问题。」
「我知道，是有土味。」
小当家疑惑：「可是在我们那边，青江菜不会有土味的。」
「那当然。」
及第语气淡淡：「毕竟这里和你的故乡条件不同。」
「如果你连这一点都不知道，你是无法在这里立足的。」
小当家被赶出去后。
到了河边。
在河边遇到了一个老爷爷，帮老爷爷捡了一个酒瓶，听到老爷爷说了一句：「泾河因渭水而浊的道理」后，恍然大悟。
而这一句话，就让他瞬间被指点迷津。
每个地方的气候光照不同，所产生的食材味道也会不同，而一道菜哪怕是同一个配方，如果用了不同地方的蔬菜，都会有不同的细微差别。
而水土自然也会不同。
在阳泉酒家当