的槐花蜜的味道,并不是普通蜂蜜的浓甜,而是带著槐花特有的类似白槐花的淡雅清香。
甜度柔和不齁。
带著如春日般柔和的微风,清润又沁人心脾。
槐花蜜并不会有其他蜂蜜那样的黏腻,反而格外丝滑。
甜味在舌尖稍作停留后,生姜的微辣与肉桂的辛香会同时浮现。
这五色饮的最后一味,辛味,从喉咙暖到了胃里。
整个身体如同喝了一大杯姜枣茶一样,暖暖的。
生姜的辛,带著一种微暖的辣味。
而肉桂的辛,则是带著醇厚的香辛,甚至带著一点木质调的甜味。
在喝入肚子里。
只觉得整个人都泡在了茶汤里,浑身暖暖的,整个人都被温养了起来。
张老喝下去之后,内心感叹。
「回甘留暖,余韵绵长啊。」
「很不错。」
:
他的内心感叹不已。
终于有种后继有人的感觉。
原本在看到许舟能十八扣的时候,就已经知道他很有天赋。
可没想到——
竟然能有天赋成这样。
只是讲述完了知识,一遍许舟就能记住,而且还能几乎完全复原出来。
张老一下就兴致勃勃。
「烧尾宴的五十多道菜都是名菜,还有很多不同的宴会,我们家世世代代不同朝代的传承!」
「以后我都教给你!」
「你先把这烧尾宴给学了,烧尾宴的菜单我念给你听一下——」
张老立马就把烧尾宴的菜单捡了一些重要的热菜念了一遍:「御黄王母饭,通花软牛肠,光明虾炙,生进二十四节气馄饨。」
听到二十四节气馄饨时,许舟来了兴致:「师傅,这二十四节气馄饨,是二十四种不同的馄饨吗?」
如果是这样的话,那这道菜应该也能成为一道非常不错的主打菜。
不过二十四个味道——
馄饨能做出这么多味道?
张老眼神颇为自豪:「那当然!花型馅料各异,凡二十四种!」
「还有唐安燚,玉露团,长生粥,汉宫棋,八方寒食饼,仙人脔——」
听到仙人脔的时候,许舟忍不住懵逼:「师傅,这名字有点吓人啊。」
「哈哈!」
张老乐了:「这道菜在清异录记载的是乳瀹鸡,其实就是乳汁炖鸡块。」
「炖出来鸡肉酥烂脱骨,汤汁乳白如琼浆,入口鲜香滑嫩,带有羊奶独特香气,故名仙人脔。」
许舟听得都有点馋了。
嗯。
下次学!
光是想到这五十几道菜,许舟就忍不住想把这些全学了!
在学