”刘放疑惑。
“人在少年时期太脆弱，有时候哪怕听到的重话都会记一辈子。”
江文话一顿：“张万秋这么在意许舟这个师傅，如果是他当挑战者，当着师傅和所有学生的面PK失败了，这样的一次失败说不定会成为他很长时间的心结。”
“他还这么年轻，才十六岁都不到，我比他大这么多，怎么还能让他来出头。”
张万秋可是顶着少年天才的名号，如今又是许舟第一个徒弟。
这样的情况下失败了的话。
真不知道他会怎么想。
“可是……”刘放欲言又止。
“可我不一样。”
江文说这句话的时候，十分坦然：“我失败了很多次，新厨赛的时候已经被打击过一回了，债多了不愁。”
所以这一次半决赛的这个挑战者只能是他！
…
许舟在接到大半夜江文打过来的询问龙须面有什么注意特点的时候，瞌睡一下就醒了。
龙须面？
为什么江文忽然想学龙须面？
电话里。
江文的声音带着几丝歉意：“这些天我一直都在研究，但是都达不到十三扣，小许老师，你能帮我看看是我哪里没做好吗？”
“你一直在练龙须面？”
许舟有些不解：“但是龙须面不一定明天能考到，而且这个东西不是一蹴而就的事。”
哪怕是自己也是空间里有了很长的时间，当时才练习到了十五扣。
如今每天一有时间就会去练一会，已经成功的练到了十六扣。
如果说是龙须面技巧的话，倒是还真有。
许舟倒是也没问江文为什么想学，同意了：“行，去第三料理室，我看看你拉面拉得怎么样了。”
“好！谢谢小许老师！”
江文声音都有着隐藏不住的激动，挂了电话后，把他这段时间遇到的所有问题都写在了纸上。
争取等会能不浪费小许老师时间的把问题都问了。
…
半个小时后。
许舟看着江文这流利的动作，表情都有些吃惊：“你这平时私底下没少练啊，你这都是自己摸索的吗？”
“嗯，但是我始终找不到窍门。”
江文说到这里时候，心底有些难受：“不知道到底是这个配方问题，还是这个拉面问题。”
“都有问题。”
许舟只是看了一眼，就知道他的配方应该没找对：“如果你只是想学会十三扣的话，其实用盐析反应以及之前教给你们的三揉三醒其实就能达到。”
“不过除了揉面醒面之外，还需要摔打和溜条。”