有支持小阿飞做法的人，别用你们那句谁都不容易的话来骗自己了。是，我知道小商贩的确不容易，因为他们要生存...但你别忘了...小阿飞是华4级厨师，他没有职业操守的吗？】
这句话一语惊醒梦中人，很多人在连续观看「白帝城美食街」对战的时候，都被不同选手努力获取毛利的勤奋与智慧所吸引。
网友们看著他们从不熟悉到熟悉，从不赚钱，到一步一步接近目标。
这种「成长感」极度的真实，真实到他们都有点忘了，站在这200家店铺后面的，是从全国各地筛选出来的专业厨师..
他们原本在自己所在的饭店，都担任著不低的职位，掌管著慕名而来的食客所需要的餐食。
很多年迈的厨师，经常说「学手艺，先学做人」。
对于食客来说，这句话其实很难切身体会。
他们最多也就是发现一家老店变了味，厨师变得敷衍了，再也找不到以前的感觉了，然后叹口气，或者留下一句「变味了」，就不再继续消费。
很少人会抗争到底，也不会有多少人真去追问后厨是否换人了。
食客是消费者，消费得不开心了，换一家就是了。
最多也就在茶余饭后感慨一句。
「这家以前做的挺不错的，但现在不知道是换人了还是怎么的，变得不好吃了。
是啊，对于食客来说，「不好吃了」很多时候就是他们能提供的全部总结。
但对于厨师来说，透过这件事能体现的东西就非常多了。
像夏鸣这种一开始就出名，且有绝对统治力的厨师是绝对的凤毛麟角，绝大部分厨师都是一步一步成长起来的。
他们会路过很多家店铺，学习手艺，增长阅历，最终终其一生寂寂无名，或者好运，打下微薄名气。
偶有幸运者会成为个中翘楚..
人在走上坡路的时候往往十分艰难，可走下坡路的时候那是顺畅无比！
「小阿飞|这个操作要是放在他任职的饭店，他大概率是不敢做的，因为后续会有无尽的麻烦。
「爷们，要脸！」
可放到了这个没有人知道他是谁的店铺中，选择就不同了。
这在某些清醒的网友眼中，就是「不负责任」的表现。
「对自己不负责，也对游客不负责」。
也有网友说了..
【在这一刻，他或许是一个优秀的老板，但他一定不是一个合格的厨师...因为合格的厨师，不会让食客品尝失败的料理。】
在夏鸣眼中，舆论