么事？」
谭静雅说道：「易师傅，我现在也经营著两家饭馆，遇到了一些小问题，想要向您老请教一下。」
她将手里的礼物递过去：「易师傅，这罐郫县豆瓣，是我托人从郫县原厂拉来的，特意给您尝尝鲜；还有这两瓶茅台，一点心意，您收下。」
易明全看了一眼礼物，没有立刻收下，只是摆了摆手，示意他们坐下说话。
谭静雅顺势拉著李哲在旁边的小马扎上坐下，随后侧身介绍道：「易师傅，这位是李哲李总，我们俩合伙开了两家川菜馆，今年还准备再开一家分店。
我们听说您刚内退，特意来拜访您，想请您去我们店里当顾问，帮著我们定菜定味，指点一下后厨的厨师。」
易明全闻言，轻轻摇了摇头，语气平淡地婉言谢绝：「多谢你们的好意，不过我刚内退，年纪也大了，辛苦了一辈子，现在就想好好歇歇，安安稳稳过点清闲日子，不想再去餐厅忙活了。」
谭静雅脸上的笑容淡了些，还想再劝说，却被李哲轻轻拉了一下。
李哲心中清楚，易明全刚从四川饭店内退，身份地位摆在那里，让他去自己的民营餐厅当顾问，他心里自然有些不情愿。
易明全这样的特一级大厨，一辈子浸淫厨艺，现在年纪大了，也有了身份地位，对于钱并不是很看重，想要请动他，就得给他找一些有挑战的事，他才会愿意。
若是让他去一家更好的餐厅当总厨或顾问，他或许会乐意，但在这个年代，京城四川饭店就是公认的「川菜馆第一」，是级别、规格、技术、地位全面封顶的。
再让易明全去蜀香居这样的民营连锁餐厅，他自然不乐意。
想到这里，李哲换了一个角度，缓缓开口：「易师傅，我们蜀香居饭店是去年开办的，虽然现在只有两家店，规模不算大。
但我们准备近期成立蜀香居连锁餐厅公司，以后会开办大量的分店，要把蜀香居开到全国各地，让更多人都能吃到地道的川菜。」
易明全愣了一下，「连锁」这个词有些陌生。
他沉默了几秒，很快就明白了李哲的意思，眉头微微蹙起，说道：「这事可不简单。餐厅多了，分布广了，后厨的人手、食材的供应、火候的把控，稍有不慎，菜的口味和品质就会变，到时候砸的可是餐厅的招牌。」
李哲连忙点头，赞同道：「易师傅，您说得太对了。开连锁餐厅，最难的就是保证每一家店的菜品味道一致、品质都过关，所