底地高兴。
黄学兵看著墙上的菜单，有些意外道：「昨天来还没有宜宾燃面的嘛，那我要一份宜宾燃面。」
「这次过去，跟著梅姐学的手艺，等会你尝尝看正不正宗。」周砚笑道，转身往后厨去。
客人陆续来了，孩子们依然忠诚于包子，家长们则开始等宜宾燃面的测评了。
当然，也有一来就点的，比如赵东和朱哲。
历史的教训告诉他们，周二娃饭店上新菜，一定不要犹豫。
犹豫就会败北，犹豫就会啥也吃不上，只能闻个味！
黄莺兄妹俩和黄学兵的燃面被率先端了出来。
周沫沫跟黄莺拼桌去了，她今天早上吃的也是燃面，减辣版的，碗要小一点，但臊子给的足，都快盖满了。
黄莺他们的燃面料也给的挺足的，面上铺著深褐油润的芽菜肉末和金黄酥脆的花生碎，撒一把翠绿的细葱花，芝麻星星点点嵌在红油之间，看起来相当诱人。
「哎呀！这味道闻著就对，跟宜宾街头的那些面馆端上的宜宾燃面可太像了！」黄莺眼睛一亮，已经迫不及待地拿起筷子。
拌面得从下往上拌，让碗底的红油和面上盖著的臊子、花生碎和面条充分交融，让他们均匀地挂在面条上。
说实话，这是个技术活。
一般人拌不明白，吃起来味道就不均匀。
所以嬢嬢上面条的时候，都会贴心地跟客人提醒一句：从下往上拌。
白花花的面条裹上红油和肉臊子、花生碎和芝麻粒，热气蒸腾，看著就香。
旁边两桌的客人都伸长了脖子瞧著，面露期待之色。
周沫沫这一碗是特供的，赵铁英过来给她拌匀了再让她吃，红油只有浅浅的一点颜色，加了点酱油，小家伙吃得是酱香版本的。
面条拌好，黄莺迫不及待地凑上前来了一大口。
爽滑筋道的手工拉面，裹上了芽菜肉末、花生碎和熟芝麻，这一口下去，脆嫩的芽菜，外酥里嫩的肉末，酥脆的花生碎和炒香的熟芝麻在齿间交融，将口感和味道的层次感展现得淋漓尽致。
这可太香了！
黄莺把面条咽下，瞧见不少人盯著她看，都等她反馈呢，当即开口道：「天呐！这燃面好好吃哦！芽菜太香了，花生碎好酥脆，这个面条劲道爽滑，又特别挂汤和料，随便一拌，吃起来就是香。」
「我觉得就这燃面，拿到宜宾去，也是数一数二的，没有对手。」
黄兵不语，只是埋头干面，吸溜吸溜的，吃得那叫一个香。
「嗯嗯~~