亲。
周砚收了一万港币，还得了叶老的一幅画，他得把这个事情给他好好办了，尽可能地在他返乡之前收集到足够多的线索，最好是能给他找到具体的人。
比如他的妻子，还有两个孩子。
时间太久远了，周砚虽然已经提前找好了一些关系，心里依然不是很有底。
周砚去过几趟宜宾，除了五粮液和芽菜，李庄白肉、叙府糟蛋、南溪豆腐干、烟条牛肉等等都是相当有名的。
当然，三江口的鱼也格外肥美。
作为一个美食博主，也算是如数家珍。
不过1985年的宜宾，周砚是真没见过，多少还是有些期待的。
回到饭店，就看到阿伟正在教周明给莲花白切丝，主要教的是刀工。
你别说，比起昨天被周飞训得狗血淋头的时候，今天周明显然用刀熟练多了，直起直落，切出来的丝也非常均匀。
阿伟让周明自己切著，拉著周砚到边上，小声道：「周师，你们老周家是不是有点说法哦？这才第二天来，直刀法掌握得已经相当不错了。」
「开玩笑，祖传玩刀的手艺，没点天赋在身上啷个可能嘛。」周砚笑了笑道：「再说了，明哥可是练武十多年的，你要说他不会点刀工在身上，我都不信。」
「有道理。」阿伟点头。
「周师，你回来了。」周明看著周砚问道。
周砚走到边上看了两眼，点头道：「对，你这直刀法练得还可以，等会让阿伟再教你两招，咱们先把刀工练好来。」
「要得。」周明干劲十足，切了一会又问道：「那我们啥时候开始学做红烧排骨？」
「你先学会爬嘛，阿伟到现在都还没学会做红烧排骨呢。」周砚笑道。
「哦————」周明尴尬地笑了笑。
「等会晚上你给嫂子提一份回去吃嘛，我们店里的总比学校食堂好吃些噻。」周砚又道。
「要得，那肯定要好吃得多，昨天吃那么多东西她都没有吐。」周明笑著点头。
「好，你先干，我把东西理一下。」周砚喊上阿伟，把采购回来的东西整理出来，然后亲自来指点了一下周明练刀工。
直切法是最基础也是最核心的刀工，掌握了直切法之后，再练习其他刀工，上手也会更快一些。
周明多年练武，核心非常强大，对身体的掌控也比较好，所以上手比较快。
「来，换个切法。」周砚说道：「先切一指厚均匀的粗条，然后再把粗条切成一指宽的大丁，就按照这个标准切。」
「